Óleos Essenciais e Perfumes: Fundamentos da Química das Fragrâncias

## Informações Gerais - **Período:** 27/09/2025 a 27/12/2025 - **Carga Horária:** 20h - **Forma:** Presencial + A distância - **Local:** Bloco 15, Faculdade de Ciências Farmacêuticas — USP - **Horário:** Quartas-feiras, 18h30 às 21h30 ## Público-Alvo Estudantes e profissionais das áreas de Farmácia, Química, Ciências Biológicas e áreas afins. ## Objetivo Apresentar os fundamentos químicos das fragrâncias, com foco em óleos essenciais, sua origem natural, análise, composição e aplicação na perfumaria e cosmética. ## Programa - Histórico e importância cultural dos perfumes e óleos essenciais - Princípios básicos da química das fragrâncias: estrutura molecular, volatilidade, solubilidade e propriedades organolépticas - Principais grupos químicos: álcoois, ésteres, aldeídos, cetonas, terpenos e fenóis - Técnicas de extração: destilação a vapor, prensagem, extração com solventes e extração supercrítica - Classificação de fragrâncias: pirâmide olfativa (notas de cabeça, corpo e fundo) - Avaliação sensorial e psicologia do olfato - Matérias-primas: fontes naturais e sintéticas, sustentabilidade e regulamentação - Métodos de análise e controle de qualidade - Fundamentos da formulação de perfumes ## Ministrantes - **Prof. Dr. Daniel Pecoraro Demarque** (FCF/USP) - **Elisabeth Weigert Maier** (Especialista — Perfumista) ## Inscrições **Período:** 01/09/2025 a 06/10/2025 Preencha a ficha de inscrição disponível em: https://docs.google.com/document/d/137zd__PR7B245PbS_IIT3liuROnWUZyt/edit Envie a ficha preenchida para **farmacognosia@usp.br**. As informações de pagamento serão enviadas após o recebimento da ficha. ## Contato - **Telefone:** (11) 3091-2351 - **E-mail:** farmacognosia@usp.br - **Site:** https://sites.usp.br/fitofar/